ไซลิทอล

สารละลายไซลิทอลในน้ำมีเสถียรภาพที่ดีต่อความร้อน เป็นสารให้ความหวานที่เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เป็นสารให้ความหวานในอาหารที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ตามข้อกำหนด GB2760-1996 ของจีน สามารถใช้แทนกลูโคสและฟรุกโตสเป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย และยังเป็นสารสำคัญในการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและการล้างพิษในร่างกาย เนื่องจากผู้ป่วยเบาหวานมีการหลั่งอินซูลินไม่เพียงพอ กลูโคสจึงไม่สามารถเปลี่ยนเป็น 6-ฟอสเฟตกลูโคสได้ และการเผาผลาญของไซลิทอลไม่เกี่ยวข้องกับอินซูลิน ดังนั้นจึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานสูงขึ้น ไซลิทอลยังมีคุณสมบัติพิเศษในการยับยั้งการสร้างคีโตน ซึ่งสามารถลดเอนไซม์ทรานส์อะมิเนสในผู้ป่วยโรคตับ เสริมสร้างการทำงานของตับ และส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน