เควอร์เซติน
การแนะนำ
เควอร์เซตินเป็นยาขับเสมหะชนิดหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในทางการแพทย์แผนจีน ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ขับเสมหะและระงับอาการไอที่ดี และยังมีฤทธิ์ต้านโรคหอบหืดอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางเภสัชวิทยาในการลดความดันโลหิต ปรับปรุงความต้านทานของเส้นเลือดฝอย ลดความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย ลดไขมันในเลือด ขยายหลอดเลือดหัวใจ และเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหัวใจ เควอร์เซตินที่ใช้ในทางการแพทย์ส่วนใหญ่ใช้รักษาโรคหลอดลมอักเสบและอาการอักเสบจากเสมหะ นอกจากนี้ในตำราทางการแพทย์ยังระบุว่ามีฤทธิ์เสริมในการรักษาผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจและความดันโลหิตสูงอีกด้วย
คุณสมบัติทางเคมี
ผงผลึกรูปเข็มสีเหลือง ทนความร้อนได้ดี อุณหภูมิสลายตัวอยู่ที่ 314 องศาเซลเซียส สามารถช่วยเพิ่มความทนทานต่อแสงของสีในอาหารและป้องกันการเปลี่ยนแปลงรสชาติของอาหารได้ จะเปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสกับไอออนของโลหะ ละลายได้เล็กน้อยในน้ำและละลายได้ง่ายในสารละลายด่าง
ใช้
เคอร์เซตินเป็นสารประกอบฟลาโวนอยด์ที่พบได้บ่อยที่สุด มีฤทธิ์ทางชีวภาพหลากหลาย สามารถต้านทานการเกิดออกซิเดชัน และมีบทบาทสำคัญในการรักษาโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดในทางคลินิก




