-
วิตามินดี3
บทนำ วิตามินดี3 หรือที่รู้จักกันในชื่อคอเลสเตอรอล เป็นวิตามินดีชนิดหนึ่ง ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นวิตามินดีที่ออกฤทธิ์ได้จริงในร่างกาย ปัจจุบันมีวิตามินดีอย่างน้อย 10 ชนิดที่รู้จักกัน แต่ที่สำคัญที่สุดคือวิตามินดี2 และวิตามินดี3 โคลแคลซิเฟอรอล หรือที่รู้จักกันในชื่อวิตามินดี3 เป็นวิตามินดีรูปแบบที่สำคัญที่สุด ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมการเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในร่างกายเป็นหลัก วิตามินดี3 ถูกแปลงมาจาก 7-ดีไฮโดรจีเนตคอเลสเตอรอล... -
วิตามินอี
บทนำ วิตามินอี หรือที่รู้จักกันในชื่อโทโคฟีรอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่มีประสิทธิภาพดีเยี่ยม ในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติในการออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูงและปลอดภัยต่อการบริโภค จึงมีการนำไปใช้อย่างกว้างขวางในทางการแพทย์ ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ อาหาร เครื่องสำอาง และสาขาอื่นๆ คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี วิตามินอีเป็นของเหลวข้นใสสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองหรือเหลืองอมเขียว เกือบไม่มีกลิ่น และสีจะค่อยๆ เข้มขึ้นเมื่อสัมผัสกับแสง... -
นิโคตินาไมด์
บทนำ ไนอะซินาไมด์ หรือที่รู้จักกันในชื่อนิโคตินาไมด์ วิตามินบี 3 หรือวิตามินพีพี เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้และอยู่ในกลุ่มวิตามินบี ส่วนประกอบของไนอะซินาไมด์ในโครงสร้างโคเอนไซม์สองชนิดในร่างกายมนุษย์มีคุณสมบัติในการเติมไฮโดรเจนและดีไฮโดรจีเนชัน ซึ่งมีบทบาทในกระบวนการออกซิเดชันทางชีวภาพ การส่งผ่านไฮโดรเจนสามารถส่งเสริมการหายใจของเนื้อเยื่อ กระบวนการออกซิเดชันทางชีวภาพ และการเผาผลาญ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสภาพปกติของร่างกาย... -
กรดโฟลิก
บทนำ กรดโฟลิกเป็นวิตามินบีกลุ่มสำคัญที่ละลายน้ำได้ ซึ่งถูกแยกได้จากผักโขมในปี 1941 และตั้งชื่อตามปริมาณที่พบมากในใบสีเขียว นอกจากนี้ยังรู้จักกันในชื่อกรดกลูตามิก กรดโฟลิกมีหลายรูปแบบที่พบในธรรมชาติ และสารประกอบหลักของมันคือการรวมกันของส่วนประกอบสามอย่าง ได้แก่ ไพริดีน กรดพารา-อะมิโนเบนโซอิก และกรดกลูตามิก กรดโฟลิกมีหมู่กลูตามิลอย่างน้อยหนึ่งหมู่ และกรดโฟลิกที่พบในธรรมชาติส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของโพลีกลู... -
-
แอล-คาร์โนซีน
บทนำ แอล-คาร์โนซีนเป็นไดเปปไทด์ (กรดอะมิโนสองชนิด) ที่มักพบในสมอง หัวใจ ผิวหนัง กล้ามเนื้อ ไต กระเพาะอาหาร และเนื้อเยื่ออวัยวะอื่นๆ แอล-ไมโอเปปไทด์สามารถกระตุ้นเซลล์ในร่างกายมนุษย์และต่อต้านริ้วรอยแห่งวัยได้ด้วยกลไกสองอย่าง คือ ยับยั้งการเกิดไกลเคชั่นและปกป้องเซลล์ของเราจากความเสียหายจากหมู่เคมีอิสระ ผลที่ตามมาของการเกิดไกลเคชั่นคือ การเชื่อมโยงข้ามระหว่างโมเลกุลน้ำตาลและโปรตีนนั้นไม่สามารถควบคุมได้ (โมเลกุลน้ำตาลจะเกาะติดกับโปรตีน) และการทำงานของเซลล์... -
เบนโฟไทอามีน
บทนำ ฟีนิลฟอสฟาไทอามีนเป็นอนุพันธ์ของไทอามีน (วิตามินบี1) ที่ละลายในไขมัน หลังจากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์แล้ว มันสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินบี1 ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้ เบนโฟไทอามีนเป็นอนุพันธ์ของไทอามีนที่ละลายในไขมัน ซึ่งมีชีวปริมาณออกฤทธิ์สูงกว่าไทอามีน แต่ฟีนิลฟอสโฟไทอามีนจะต้องถูกกำจัดหมู่ฟอสเฟตโดยเอนไซม์อัลคาไลน์ฟอสฟาเตสก่อนจึงจะกลายเป็นสารตั้งต้นที่ละลายในไขมันได้ก่อนที่จะสามารถผ่านเยื่อหุ้มเซลล์เพื่อออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้ ในทางคลินิก... -
พีคิวคิว
บทนำ ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของ PQQ คือ ไพโรควิโนน ซึ่งเป็นหมู่ฟังก์ชันเสริมชนิดใหม่ มีหน้าที่ในการรักษาโรคหัวใจและโรคทางระบบประสาท ปกป้องตับ และรักษาการทำงานของไมโทคอนเดรีย ในสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว พืช และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ไพโรควิโนลีนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในสารเคมีกลุ่มนี้ ไม่เพียงแต่เป็นฐานเสริมของเอนไซม์หลายชนิดเท่านั้น แต่ยังมีหน้าที่ในการส่งผ่านอิเล็กตรอน โปรตอน และหมู่เคมีในปฏิกิริยาของเอนไซม์ นอกจากนี้ยังสามารถกระตุ้น... -
สารสกัดจาก Polygonum Cuspidatum
สารสกัดจาก Polygonum Cuspidatum เป็นอนุพันธ์ของไทอามีนที่ละลายในไขมัน ซึ่งมีชีวปริมาณออกฤทธิ์สูงกว่าไทอามีน แต่ฟีนิลฟอสโฟไทอามีนจะต้องถูกกำจัดหมู่ฟอสเฟตโดยเอนไซม์อัลคาไลน์ฟอสฟาเตสก่อนจึงจะกลายเป็นสารตั้งต้นที่ละลายในไขมันได้ ก่อนที่จะสามารถผ่านเยื่อหุ้มเซลล์และออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้ ในทางคลินิก ส่วนใหญ่ใช้ในการรักษาภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาและป้องกันโรคจอประสาทตาจากเบาหวาน -
คอนดรอยตินซัลเฟต
บทนำ คอนดรอยตินซัลเฟตเป็นกรดมิวโคโพลีแซคคาไรด์ที่สกัดและทำให้บริสุทธิ์จากเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนของสัตว์ คอนดรอยตินซัลเฟตมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน เช่น A, C, D, E, H และ K ในธรรมชาติ คอนดรอยตินซัลเฟตส่วนใหญ่พบในกระดูกอ่อน กระดูกกล่องเสียง กระดูกจมูก กระบังลม และหลอดลมของวัวและม้า และส่วนอื่นๆ เช่น กระดูกขา เอ็น ผิวหนัง นอกจากนี้ยังพบในกระจกตาและเนื้อเยื่ออื่นๆ กระดูกอ่อนของปลามีคอนดรอยตินซัลเฟตสูง เช่น 50% ถึง 60%... -
ยูริดีน
บทนำ ยูริดีนเป็นสารประกอบนิวคลีโอไซด์ ซึ่งประกอบด้วยวงแหวนยูริดีนและไรโบส (ฟิวแรนไรโบส) ที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะ β-N1-ไกลโคส คุณสมบัติทางเคมี ผลึกหรือผงสีขาวรูปเข็ม ไม่มีกลิ่น มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย จุดหลอมเหลว 165℃ ความเป็นกรด +4° (20℃, C=2, ในน้ำ) จัดเป็นสารประกอบในกลุ่มนิวคลีโอไซด์ ละลายได้ในน้ำ ละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์เจือจาง และไม่ละลายในเอทานอลปราศจากน้ำ การใช้งาน ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้สำหรับการวิเคราะห์เม็ดเลือดแดงขนาดใหญ่... -
กรดไฮยาลูโรนิก
บทนำ กรดไฮยาลูรอนิกเป็นมิวโคโพลีแซคคาไรด์ที่เป็นกรด ซึ่งแสดงบทบาทสำคัญทางสรีรวิทยาหลายอย่างในร่างกายด้วยโครงสร้างโมเลกุลและคุณสมบัติทางเคมีกายภาพที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น การหล่อลื่นข้อต่อ การควบคุมการซึมผ่านของผนังหลอดเลือด การควบคุมการแพร่กระจายและการทำงานของโปรตีน การส่งเสริมการสมานแผล เป็นต้น ที่สำคัญอย่างยิ่ง กรดไฮยาลูรอนิกมีผลพิเศษในการกักเก็บน้ำ คุณสมบัติทางเคมี...
