อินโนซิทอล
แนะนำโดยสังเขป
อินอซิทอล หรือที่รู้จักกันในชื่อ ไซโคลเฮกซานอล, เฮกซาไฮดรอกซีไซโคลเฮกเซน, ไซโคลเฮกซิลลิทอล, น้ำตาลเนื้อและกล้ามเนื้อ และอินอซิทอลที่ไม่หมุน เป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง เนื่องจากทิศทางการเรียงตัวของระนาบวงแหวนของหมู่ไฮดรอกซิลที่แตกต่างกัน ทำให้มีไอโซเมอร์ทั้งหมด 9 ชนิด โดย 7 ชนิดเป็นแบบไม่หมุน และ 2 ชนิดเป็นแบบหมุน (เลโวรอตและเดกซ์โทรส) อินอซิทอลพบได้ในเนื้อเยื่อทางชีวภาพทุกชนิดในรูปอิสระหรือรวมกลุ่มกับสารอื่น เป็นส่วนประกอบทั่วไปในเซลล์สัตว์และพืช สามารถสังเคราะห์ได้โดยจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร และมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญน้ำตาลและไขมันในร่างกาย
คุณสมบัติทางเคมี
ผงผลึกสีขาวหรือผงผลึก ไม่มีกลิ่นและมีกลิ่นหอมหวาน ความหนาแน่นสัมพัทธ์ 1.752 ถึง 1.524 จุดหลอมเหลว 225-227℃ ถึง 218℃ จุดเดือด 319℃ ละลายได้ในน้ำ ละลายได้เล็กน้อยในเอทานอล กรดอะซิติกเข้มข้น เอทิลีนไกลคอล และกลีเซอรีน ไม่ละลายในอีเทอร์ อะซิโตน และคลอโรฟอร์ม คงตัวในอากาศ ทนความร้อน กรดแก่ และด่างแก่ แต่ดูดความชื้นได้ง่าย
ใช้
ในฐานะสารเสริมอาหาร มันมีผลคล้ายกับวิตามินบี 1 สามารถส่งเสริมการเผาผลาญของเซลล์ ปรับปรุงโภชนาการของเซลล์ ส่งเสริมการเจริญเติบโต เพิ่มความอยากอาหาร และฟื้นฟูพละกำลัง นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการสะสมไขมันในตับ เร่งการกำจัดไขมันส่วนเกินในหัวใจ และมีฤทธิ์สลายไขมันร่วมกับโคลีน จึงใช้ในการรักษาป้องกันไขมันในตับและโรคตับแข็ง
