อิริทริทอล

เอริทริทอลเป็นสารให้ความหวานที่ปราศจากแคลอรี่และมีรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิดที่ปราศจากน้ำตาลและต้องการลดแคลอรี่ เอริทริทอลเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมนุษย์มานานหลายพันปีแล้ว และพบได้ในผลไม้และอาหารอื่นๆ เอริทริทอลย่อยง่ายและไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาไกลโคไลซิส จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและไม่ก่อให้เกิดฟันผุ เอริทริทอลเป็นโพลีออล (แอลกอฮอล์น้ำตาล) ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในผลไม้